Svensk sommarbuffé · 595 kr per person
Kallt:
- Skagenröra
- Gubbröra
- Tre olika sillar
- Gravad lax
- Kallrökt lax
- Två sorters svensk chark
- Rödbetssallad
- Potatissallad
- Caesarsallad
- Chèvresallad
- Tomatsallad
- Grön mixsallad
- Dillmajonnäs
- Hovmästarsås
- Pepparrotskräm
- Bovetesallad med säsongens grönsaker
- Varmt: Köttbullar med potatispuré, lingon och gurka
- Stekt strömming med skirat smör
- Dessert: Marängsviss med jordgubbar
- Crème brûlée
Italiensk buffé · 495 kr per person
- Capresesallad
- Melonsallad med parmaskinka
- Bruschetta
- Kronärtskockssallad
- Pastasallad med räkor och avokado
- Burrata med majs, grillad persika, basilika och pistage
- Vegetarisk pastasallad med pesto, zucchini, lök och parmesan
- Mortadella
- Parmaskinka
- Två ostar och oliver
- Kikärtssallad med tomat, persilja och oliver
- Tapenade
- Vitello tonnato
- Basilikakräm
- Dessert: Tiramisu
- Pannacotta
Spansk buffé · 695 kr per person
- Saffransdoftande paella med räkor, tomat och blåmusslor
- Gazpacho
- Räkceviche
- Melonsallad med granatäpple, mynta och chili
- Syrlig gurksallad
- Kikärtssallad med mynta, persilja, grillad paprika och espelettepeppar
- Grillad majs
- Två spanska charkuterier
- Två spanska ostar
- Romesco
- Salsa verde
- Padrónpaprikor
- Mojo rojo
- Varmt: Grillad chorizo
- Tortilla española
- Patatas bravas
- Kryddiga revbensspjäll
- Dessert: Baskisk cheesecake
Vid allergier, fråga gärna personalen. Med reservation för förändringar.
